みなさんこんにちは、ぼらんです。

今回は、夏に作りたい「茄子のから揚げ」の絶品レシピを紹介します！

ペロリと食べられて、気づくと無くなってる…！

こんな人におすすめです↓

・ナスを大量に消費したい人
・ナスのレシピのレパートリーを増やしたい人
・大人も子供も好きな味を探している人

ぜひ作ってみてくださいね！

▼動画でも紹介しています。

材料（2人分）

・ナス 2本
◉麺つゆ 大さじ2
◉ポン酢 大さじ1
◉にんにくチューブ 小さじ1
◉生姜チューブ 小さじ1
・片栗粉 大さじ山盛り2
・サラダ油

◉は下味をつける調味料

１．ナスを乱切りにする

揚げ焼きにするとかなり小さくなるので、大き目の乱切りにするのがおすすめ。

２．下味をつける

麺つゆ 大さじ2、ポン酢 大さじ1、にんにくチューブ 小さじ1、生姜チューブ 小さじ1を入れて全体をよく混ぜる。

20分置いて味を付ける。長く置きすぎると味が濃くなりすぎるので注意！

途中で1，2回混ぜるとGOOD！

３．片栗粉をまぶす

汁気を切って片栗粉をまぶします。

同じボウルにそのまま片栗粉を入れると水っぽくなってしまうので、別のボウルを使うのがおすすめ。

４．揚げ焼きにする

多めの油で揚げ焼きにします。

油を吸い過ぎないように、皮目から先に揚げましょう。

反対側も揚げて全体がこんがりしたらOK！

５．完成！

お皿に盛りつけて完成！

油を吸うようにキッチンペーパーを敷くとGOOD！

まとめ

いかがでしたか？

シンプルで濃い目の味付けが美味しい！ごはんが進みます！

ぜひ作ってみてくださいね。

ぼらん

気ままに暮らす会社員

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愛知県出身のアラサー会社員。
趣味はポーランド食器集め、料理、旅行（バックパッカー）。
YouTubeをメインに料理やおやつのレシピ、Vlogなど発信中。